Мортадела с шам-фъстък

За колбаса

• ВидМортадела Болоня IGP (варен колбас), вариант с шам-фъстък
• Месо и частСвинско месо: плешки за постната част и гуша (гърло) за сланинките (lardelli)
• Регион на произходИталия, Емилия-Романя: произведена в мортаделната фабрика на Villani в Бентивольо (Болоня)
• Защитено наименованиеMortadella Bologna IGP (Защитено географско указание), по спецификацията на Consorzio Mortadella Bologna
• ЗреенеНе зрее – варен продукт; бавно се пече в пещ (cottura lenta in stufa)
• Вкус и ароматДеликатна, ароматна и много лесносмилаема; лека подправка от пресен чесън
• Как се сервираСама върху хляб или пиадина; на плато с тигеле или кресчентине; на кубчета с Пармиджано Реджано и няколко капки балсамов оцет за аперитив
• Без глутен / лактозаБез глутен, без млечни производни, без глутамат и добавени полифосфати; само натурални аромати
• СъхранениеДа се съхранява между +1 °C и +4 °C; след отваряне да се консумира до няколко дни
• Продава сеНа тегло, цена за 100 г (минимум 100 г, стъпка 100 г)
• ПроизводителVillani S.p.A., Кастелнуово Рангоне (Модена), Италия; мортаделата се произвежда в Бентивольо (Болоня)

Данни от производителя и етикета (проверени източници)