Flour & Semolina
Автентично италианско брашно с директен внос — Caputo, Lo Conte, Amato и Casillo. Брашно тип 00 за пица и паста, Manitoba за високо втасване, семола и семолина от твърда пшеница и брашно тип 0 и тип 1 за хляб. 👉 Виж Caputo Pizzeria тип 00 — изборът на неаполитанските пицари.
От пица на дърва до домашна паста и хляб — изберете правилното брашно за пица, семолина за прясна паста или манитоба за пухкаво тесто. Директен внос от Италия, поръчка с наложен платеж и доставка за 1-4 работни дни в цяла България.
Често задавани въпроси
Какво брашно е най-подходящо за автентична италианска пица?
За истинска италианска пица, брашно Тип "00" е класическият избор. То е фино смляно и богато на глутен, което придава на тестото еластичност и лекота.
При нас ще намерите отлично брашно Тип "00" от марки като Caputo, Casillo и AMATO, идеално за вашата пица.
Как да приготвим вкусно тесто за пица у дома?
За вкусно тесто са нужни брашно (Тип "00" е чудесен избор), вода, мая, сол и малко зехтин.
Смесете съставките, омесете добре и оставете тестото да втаса на топло, докато удвои обема си.
Как правилно да омесим тестото за пица, за да стане въздушно и еластично?
Омесете тестото енергично за поне 10-15 минути върху леко набрашнена повърхност, докато стане гладко и еластично.
Това развива глутена и гарантира въздушна и хрупкава коричка след изпичане.
Възможно ли е да се направи тесто за пица без мая?
Да, можете да използвате бакпулвер или сода бикарбонат с киселина (като кисело мляко или оцет) вместо мая.
Тестото ще стане по-плътно и хрупкаво, но все пак вкусно и бързо за приготвяне.