Паста & Ориз
Често задавани въпроси
Как се вари италианска паста?
За автентична италианска паста използвайте голяма тенджера с много вода и сол. Добавете пастата, когато водата заври силно, и разбърквайте често. Варете до състояние „ал денте“, за да запазите вкуса и текстурата.
Колко време се вари италианска паста?
Времето за варене е указано на опаковката на всяка паста, например за Granoro или De Cecco. Обикновено е между 8 и 12 минути, но винаги проверявайте за „ал денте“ консистенция.
Защо се слепват спагетите?
Спагетите се слепват, ако водата не е достатъчно много, не е достатъчно гореща или ако не се разбъркват в началото на варенето. Уверете се, че имате достатъчно място за движение на пастата и я разбъркайте енергично.
Как се нарежда лазаня?
Започнете с тънък слой сос на дъното на тавата, след това редувайте пластове кори за лазаня, сос (като болонезе или бешамел) и настърган кашкавал или пармезан. Завършете с обилно количество сос и сирене отгоре.