Olio & Aceto — Olive Oil and Vinegar
Olive oil is the scent of the Mediterranean — and Italian EVOO (Extra Virgin Olive Oil) is a different beast compared to the bland supermarket blends. Taggiasca from Liguria with a delicate buttery taste, Coratina from Apulia with intense bitterness, blends from Tuscany with grassy notes — each is different, each has documented origin.
And balsamic vinegar from Modena? Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ages for a minimum of 12 years in a series of oak barrels — and is unlike anything else on the market. Start with IGP balsamic for everyday use, progress to DOP for special occasions.
Olive oil and vinegar delivered to you in 1-2 days. Cash on delivery anywhere in Bulgaria.
Често задавани въпроси
Защо зехтинът замръзва?
Това е напълно естествен процес и показател за качеството на зехтина. При по-ниски температури, под 7-8 градуса по Целзий, мастните киселини в него започват да кристализират. След като се върне на стайна температура, той възстановява обичайната си консистенция и свойства.
Защо зехтинът люти?
Лекото усещане за лютивина в гърлото е характерен белег за висококачествен зехтин Extra Vergine. То се дължи на естествените полифеноли, които са ценни антиоксиданти. Това е знак за свежест и богат вкус.
Има ли разлика между маслиново масло и зехтин?
Не, няма никаква разлика. „Маслиново масло“ и „зехтин“ са две думи, които описват един и същ продукт – маслото, извлечено от маслини. В България и двете наименования се използват често.
Как се прави балсамов оцет?
Традиционният балсамов оцет се произвежда от гроздова мъст, която се вари бавно и след това отлежава дълго време в дървени бъчви. Този процес му придава характерния тъмен цвят, гъста консистенция и сладко-кисел вкус. Нашите марки като PONTI предлагат автентични балсамови оцети.