Мортадела с шам-фъстък

Мортаделата е гордостта на Болоня — там, в сърцето на Емилия, от поколения я приготвят от фино смляно свинско месо.

Villani е една от най-старите колбасарски къщи в Италия и работи по традиционната емилианска рецепта: ситни късчета бяла сланина и цели шам-фъстъци, видими във всяка филия.

Нарязана на тънко, мортаделата е кадифено мека и се топи в устата. Вкусът е мек и леко сладникав, с топъл аромат на шам-фъстък и деликатна нотка подправки.

- На тънки филийки в панино с топла фокача — класическата закуска на Болоня. - Нарязана на кубчета за аперитив, до чаша изстудено Ламбруско. - Разбита на крем (спума) върху топла брускета, поръсена с натрошен шам-фъстък.

Директен внос от Villani, Italia.