Olive Oil & Pantry
Olive Oil Cellar — a specialized collection of olive oils by region. Ligurian EVOO with delicate buttery notes (ideal raw for salads), Apulian EVOO with intense aromatics (for cooking), Sicilian EVOO with fruity notes (for fish dishes), Tuscan EVOO with a herbaceous-peppery finish (for bruschetta).
Each olive oil has documented origin, is cold-pressed within 24 hours of harvesting, and is strictly Extra Virgin — no refined or blended oils. Only pure, natural oils.
Често задавани въпроси
Има ли разлика между маслиново масло и зехтин?
Няма никаква разлика! „Зехтин“ е турската дума за „маслиново масло“, която се е наложила в българския език. И двете названия се отнасят за едно и също ценно масло от маслини.
Защо зехтинът понякога замръзва?
Замръзването на зехтина при по-ниски температури е напълно естествен процес. Това е знак за неговата чистота и високо качество, тъй като показва наличието на естествени мастни киселини. Просто го оставете на стайна температура и той ще върне течната си форма.
Защо зехтинът може да горчи или да е леко лютив?
Леката горчивина или пикантност в зехтина са всъщност желани характеристики. Те се дължат на полифенолите – естествени антиоксиданти, които са показател за свежест и качество. Това е характерен вкус за висококачествените зехтини.
Какво означава „необработено маслиново масло“?
„Необработено маслиново масло“ означава, че е получено само чрез механични процеси, без химическа или термична обработка. Това запазва всички естествени аромати, вкусове и полезни свойства на маслините. То е най-високият клас зехтин, известен още като Extra Virgin.