Риболита — Тосканска Зеленчукова Супа | Ribollita Рецепта

Ribollita — тосканската бедна храна, превърнала се в символ на региона. Приготвена с боб, зеленчуци, хляб и зехтин Carapelli.

Съставки (за 6 порции)

• 400г бял боб (консервиран)
• 400г Mutti Pelati домати
• 3 с.л. Carapelli Extra Vergine зехтин
• 200г стар хляб, накъсан
• Кейл или савойско зеле, морков, целина, лук

Начин на приготвяне

1. Запържете зеленчуците в зехтина 10 мин.
2. Добавете боба, доматите и 1л вода.
3. Варете 30 мин, добавете хляба и варете още 15 мин.
4. Поднесете с обилно Carapelli и черен пипер.