Паста ала Норма — Pasta alla Norma | Сицилианска Рецепта

Pasta alla Norma — иконата на Сицилия. Агромонте чери домати, пържен патладжан, босилек и рикота салата.

Съставки (за 4 порции)

• 500г Barilla Spaghetti №5
• 520г Agromonte Ciliegino чери домати
• 2 патладжана, нарязани и пържени
• 100г Agromonte Pesto Basilico
• Рикота салата за поднасяне
• 2 с.л. Carapelli Extra Vergine

Начин на приготвяне

1. Изпържете патладжана до златисто.
2. Гответе Agromonte Ciliegino 15 мин с чесън и зехтин.
3. Сварете спагетите ал денте, смесете със соса.
4. Добавете патладжана, босилека и настъргана рикота.